食品ロス対策
消費者庁 食品ロス削減に向けた取組について
ttps://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/
余った食事を飲食・小売店から消費者に
- Too good to go https://toogoodtogo.co.uk/en-gb
欧州。デンマーク発。2019年6月時点で11カ国に約24,600店舗が登録。 - TABETE 日本版
フードバンク
- 全国フードバンク推進協議会
- 農水省
- セカンドハーベスト・ジャパン http://2hj.org/
余剰食品・未利用品などの活用
- tabeloop https://tabeloop.me/
AIの需要予測で食品ロス削減へ
スーパーなどの動向の例 イオン
自治体の取り組み例 富山食ロスゼロ作戦
厨房から出たごみを分析して考察する
